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【洋葱头的贮藏保鲜】中国食品科技网加工技术

作者: 榕树新文美食网   来源榕树新文美食网    发布时间2020-09-07

  贮藏洋葱头应选用黄皮或红皮耐贮藏的品种。洋葱在有2/3叶片变黄并开始倒伏、鳞茎外层鳞片变干时收获。收获前5~7天停止灌水,以降低葱头含水量,促进成熟。用哈尔滨哪个癫痫医院专业下列几种方法可达到贮藏保鲜效果。

  1.挂藏法。洋葱采收后,抢晴天晾晒3~4天,将晾晒后的洋葱编成辫子,每条长约1m,两条合起来为一挂,挂在西宁到哪看癫痫病好屋脊的三角架上或屋檐下,或通风良好的挂藏室。

  2.装筐贮藏法。将晾晒后的葱头捆成小把堆成圆垛,葱头向外,叶向内,隔4~5天倒垛一次,切忌雨癫痫病治疗方法有什么淋。当葱头充分干燥后,去掉叶,装入木条筐或竹筐内,放入库内贮藏。

  3.炕藏法。把采收的洋葱剪下葱叶,将葱头晾晒3~4天,装入竹筛内,挂在经北京羊羔疯那家医院好常生火的灶炉上方2m高的地方贮藏。

本文标题:洋葱头的贮藏保鲜

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