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乳酪面包的详细步骤

作者: 榕树新文美食网   来源榕树新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

高筋面粉(200克)、鸡蛋(1枚小)、黄油(20克)、奶酪芝士(乳酪馅)(90克)、牛奶(乳酪馅)(少量)

辅料:

盐(少许)、酵黑龙江哪里治癫痫母粉(2克)、白糖(20克)、水(适量)、糖粉(乳酪馅)(20克)

做法步骤:

1、将高低筋面粉、酵母、盐、白糖、蛋液、水混合,用手揉成面团,揉到面团表面渐渐光滑起来,再加人黄油,继续揉面至光滑,面团呈一般扩展阶段就可以,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

2、湖北治继发性癫痫病哪家好待面团发酵到原来的2至2.5倍大。

3、排气揉圆,放入6寸活底模具里进行第二次发酵。

4、发酵至1-1.5倍大时,放入预热好的烤箱中下层,160度烘烤30分钟。

5、出炉的面包。

6、冷却后,对切成4份,每份内部划两刀,不要划断。

7、奶酪、糖粉、湖南看癫痫的医院牛奶打发到顺滑就成乳酪馅。

8、将乳酪馅涂抹到每份面包里和外侧。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:成都哪里治癫痫病好低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与丝瓜、苋菜、生菜搭配;与豆浆、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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