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四棱豆价格多少钱一斤?每亩收入数万元的四棱豆种植前景分析

作者: 榕树新文美食网   来源榕树新文美食网    发布时间2022-09-20

四棱豆价格多少钱一斤?每亩收入数万元的四棱豆分析

四棱豆一年或多年生草本植物。根系发达,有较多的根瘤,固氮能力强。本种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根亦可食;种子富含蛋白质可制作豆奶,豆腐等食品,做出的豆腐比大豆更为鲜嫩,也可炒食,味似花生,还可榨油。被誉为“热带大豆”“豆科之王”,“绿色金子”。那么四棱豆价格多少钱一斤?每亩收入数万元的四棱豆分析。下面具体来了解一下:

据了解,现在四棱豆价格在4块一斤。

四棱豆

南方在3-6月均可播种,北方则在6月左右。大棚温室一年四季均可播种。

四棱豆在我国已有100多年的历史,主要分布在、贵州、四川、广西、广东、北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽海南、台湾等省。此外,近年来,在我国东南、西南各省甚至华中、华南部分地区,也能栽种出正常开花的四棱豆来。

四棱豆的条件

四棱豆喜欢光照充足、温暖湿润的环境,耐旱、不耐涝、不耐寒,喜欢疏松肥沃、透水透气,易排易灌的土壤。若光照不足则会导致生长不良,而日照太长会导致四棱豆只长叶不长花,所以将光照控制在11-12小时之间对四棱豆的生长最好。

四棱豆的栽培技术

1、整地挖穴

播种前要下足基肥,一般每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤、草木灰或火土灰500公斤以及磷肥50公斤,然后开沟垒畦,要求畦宽50-60厘米,畦高20-25厘米,畦沟宽25--30厘米,畦整好后在畦的中央按60-70厘米的株距挖穴播种,每穴播种2-3粒。

2、播种

一般当地地温稳定在25℃左右就可播种,而气温稳定在20℃以上即可移栽。在我国南方在3-6月均可播种,而北方则在6月左右播种。大棚温室一年四季可以播种栽培。

四季豆的繁殖分种子播种和薯块繁殖两种方式,一般以种子播种为主。用种子繁殖必须进行种子处理,即:先晒种1-2天,再用45-55℃的温水烫种10分钟消毒,然后浸种2-3天,每天换水一次。待种子吸足水时,再捞出沥干水,晾干种皮即可播种。

播种行株距掌握在90厘米×60厘米为宜,每穴播种2-3粒,再盖草木灰,覆土3-4厘米。若育苗移栽,则要等四棱豆苗长出4-6片真叶时才能移栽至大田。

田间管理

1、间苗定苗

当播种后一个星期,幼苗开始出土时,要及时查苗、补苗,幼苗长到7-8片叶时,进行间苗,并及时拔除弱苗、病虫苗、畸形苗、每穴选留1-2株云南专门治疗癫痫病医院?生长健壮、无病虫害的健康苗。

2、搭架、中耕培土

四棱豆为藤本作物,出苗后30--40天,开始抽蔓时,要及时用竹木搭成人字或三角形架,架高1.5米以上,方便四季豆的生长。另外,在抽蔓前中耕除草1-2次,抽蔓后再中耕除草1-2次,待枝叶封行后培一次15-20厘米的土。

3、摘心

开花结荚期为调整生殖生长和营养生长矛盾,促进开花结果和块根膨大,对生长枝条应多次摘心,以促进分枝、控制旺长,减少落花,促进结果,同时对过密的2,3次分枝和过旺枝叶片应及时摘除,以节约养分,提高坐果率。

肥水管理

1、施肥

四棱豆为根瘤豆科作物,有较强的固氮能力,在苗期应少施氮肥。整个营养生长期应控制氮肥用量,以免造成枝蔓旺长,影响开花结荚。但进入生殖生长期,即开花结荚期,则应重施磷、钾肥。一般掌握在现蕾开花初追重肥一次,每亩施氮、磷、钾复合肥15公斤,或磷肥50公斤,钾肥10公斤,以促进多开花结荚。

2、浇水

四棱豆喜湿润环境,应注意浇水,保持田间湿润,特别是在开花结荚期,保持充足的水分有利于满足枝蔓生长和开花结荚。但是注意不要有积水,因为四棱豆是根瘤作物,水分过多会影响根瘤的形成和根系的生长发育,造成烂根和落叶,落花、落荚。

采收

1、四棱豆嫩荚采收的早晚直接影响豆荚的质量,因而要严格掌握采摘时间。一般在开花后豆荚嫩绿尚未木质化时,就要及时采收嫩荚作蔬菜。此时的荚脆嫩,纤维少。若采摘过迟则豆荚木质化、纤维增加,荚壁粗硬,变得不能食用。

2、若以收获干豆作粮油原料或留种为目的,可待豆荚变褐色,基部出现干枯时及时采摘,以防止自然开裂。

四棱豆前景

相关研究数据称,四棱豆中氨基酸成分比大豆还多,铁、钙、锌、磷、钾比有些蔬菜水果的含量还多,因此也是补血、补钙、补充营养的绝佳食物,近几年也成为了普通家庭的必备蔬菜,受到人们的喜爱。

随着越来越多的人意识到四棱豆的营养价值,其市场价格也一路飙升,现在要卖到10多块一斤,它也让四棱豆的种植户赚足了钱。一亩四棱豆大约能产四五千斤,一亩效益就达到四五万元,难怪被农民朋友们称为“绿色金子”。

主要价值

营养价值

四棱豆各种营养器官均可做菜用。嫩豆荚,口感脆嫩细腻,营养价值很高,并有保健功能,其嫩叶和花叶可作蔬菜食用,可凉拌,鲜炒,盐渍,制作酱菜和罐头,地下根块含有高蛋白质,可做菜和粮蒸食或炒食,制作干片,陕西治疗癫痫病的医院好不好?口味也很鲜美,茎叶是优良的饲料和绿肥,种子可制作豆奶,豆腐等食品,做出的豆腐比大豆更为鲜嫩,也可炒食,味似花生,还可榨油。被誉为“热带大豆”“豆科之王”,“绿色金子”。

四棱豆种子蛋白质含量为30~45%, 脂肪17~28%,碳水化合物25~37%;块根的蛋白质含量为20~25%, 脂肪0.5~1.1%, 碳水化合物48~56%, 纤维6~21%; 叶含蛋白质5~15%。脂肪0.7~1.1%, 碳水化合物7~9%; 嫩荚含蛋白质2~3%, 脂肪0.2~0.3%,碳水化合物3~8%, 籽粒蛋白质中8种必需氨基酸含量为: 赖氨酸7.4~8.0%,苏氨酸4.3~4.5%,缬氨酸4.9~5.7%, 蛋氨酸1.2%, 异亮氨酸4.5~5.1%, 亮氨酸8.6~9.2%, 苯丙氨酸4.8~5.8%,色氨酸1.0%。嫩荚、花和嫩叶均可作蔬菜, 种子可榨食用油、制粉、乳液、人造黄油、蛋白质浓缩物及无咖啡因的饮料等。种子富含维生素E。块根肉质脆嫩,适宜煮、蒸、烤、炒、煎后食用。四棱豆的生物产量较高,也是一种很好的饲料。

主要用途

它富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。四棱豆逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。

四棱豆嫩荚可炒食、凉拌,或盐渍,或制酱菜,各具特殊风味。嫩叶可炒食、做汤,脆嫩爽口。块根可炒食,可制干片,或做淀粉。干豆粒可炼油或烘烤食用,也可培育嫩豆芽炒食,别具风味。老熟的茎叶是优质的饲料和绿肥。其根系密生根瘤,有很强的固氮能力,是多种作物的良好前茬。总之,四棱豆是一种营养价值与大豆媲美、全株都是宝的新型蔬菜作物。

栽培技术

深耕整地

播前深耕整地良好,春季土温10~15℃时开始播种。条播或点播,株行距60厘米×120厘米。每公顷播种量约7.5~15千克,播深3~7厘米,施磷、钾和有机肥作基肥。苗期除草1~2次,追施1 次氮肥。采种田进行搭架以提高种子产量。结合打顶,追施钾肥,可促进块根生长。一般每公顷产鲜茎叶 15 000~30 000千克,干豆粒900~2 600千克。

栽培季节四棱豆不耐霜冻,故播种期应在晚霜冻过后,气温在20℃以上时为宜。南方地区3~6月可随时播种。华北地区以4月为宜。如用地膜覆盖可提早7~江苏主治儿童癫痫病医院10天。中国北方为提早收获,多用早熟栽培方式,一般于2月下旬至3月上旬在风障阳畦或日光温室育苗,4月上中旬定植。

育苗、播种四棱豆可用种子或块根繁殖。一般以种子繁殖为主。种子皮较坚硬,不易发芽,为提高发芽率,应进行种子处理,先晒种1~2天,再用55℃的温水浸泡15分钟,后用清水浸种24小时,捞出,用湿纱布包好,在28~30℃条件下催芽。待种子"露白"即可播种。

(1)直播法,栽培田每公顷施45000千克腐熟的有机肥,深翻、耙平,做成小高垄。垄距80~85厘米,按穴距60~70厘米开穴,每穴种2~3粒种子,上覆土3~4厘米。

(2)块根繁殖时,可将中等偏小的块根头朝上埋植于穴中,上覆地膜。株行距同上。此法发芽早,可提早开花结果。

(3)育苗法,应在播种前5~7天建好育苗床,扣上塑料薄膜,夜间加盖草苫子,尽量提高育苗床的地温。播前灌水,待水渗下后,用长刀把畦面切成10厘米×10厘米的方块。也可调制好营养土后,装入直径6~8厘米的营养钵中,在营养钵中点播。播时,每土块中央或营养钵中点播2粒种子。播后上覆2厘米厚的细土。播完后,立即盖严塑料薄膜,夜间加盖草苫子,提高苗床温度。出苗前保持苗床温度25~28℃。

出苗后,及时通风炼苗,保持苗床温度白天20~25℃,夜间15~18℃。如土壤干旱,可浇小水1~2次。随着外界气胆升高,逐渐加大通风量。待外界气温稳定在15℃以上时,将塑料薄膜全部揭去。定植前5~7天,完全去掉塑料薄膜。草苫子等保温覆盖物,使幼苗处在露地条件下,进行适应性锻炼。待幼苗具有3~4片真叶,苗龄30~35天左右时即可定植。

移苗定植

移苗、定植定植秧苗时,应选晴暖天气,晚霜过后,外界气温稳定在15℃以上时进行。定植时,小心起苗,减少伤根。定植株行距为80~85厘米行距,30~35厘米株距;或每穴2株,穴距60厘米。每公顷保苗35000~37500株。为提高地温,宜用垄作。垄距同直播法。栽完后,立即浇水,并覆盖地膜。四棱豆株行距很大,前期土地利用率不高,易滋生杂草。为防止浪费,可问作一些矮小、耐荫、速生的叶菜,如油菜、菠菜等。

田间管理

(1)间苗、补苗:直播时,待播种7~8天,幼苗相继出土,要及时查苗、补种,确保全苗。待幼苗7~8片叶时,拔除生长势弱,畸形苗,选留健壮的幼苗,每穴保留2苗。

(2)中耕培土:四棱豆幼苗期生长缓慢,要结合除草,进行1~2次浅中耕,以利保墒和提高地温。抽薹后再中耕1~2次。在枝叶旺盛生长,植株封行时,停止中耕,以贵阳专治癫痫病的医院有哪家?免伤根。最后一次中耕,应进行培土,培土高15~20厘米,以利地下块根形成。

(3)肥水管理:四棱豆苗期,为促进旺盛生长,应少追施氮肥。5~6叶期,每公顷施尿素150千克。营养生长旺盛期勿多施氮肥,因根系有较强的固氮能力,多施氮肥易造成茎叶徒长,影响开花结荚。在现蕾时,每公顷施草木灰7500千克,过磷酸钙450千克,在植株旁开穴施入。结荚盛期每7~10天喷一次0.5%磷酸二氢钾液,每10~15天追一次复合肥,每公顷施225~300千克。四棱豆喜湿润,应经常浇水,保持田间土壤湿润,防止干旱,春、夏季一般3~5天一水。雨季应及时排水防涝。

(4)整枝、搭架:出苗后30~40天,抽蔓期开始,应及时用竹竿或木棍作支架,搭成"人字"架或三角架,架高1.5米以上。人工引蔓均匀分布于架上。

四棱豆开花结荚期,茎叶生长、开花结荚、块根膨大同时争夺养分。加上开花期长,花数多,由于营养供应不足,落花落荚十分严重。结荚率仅为2%~4%。为防止落花,提高结荚率,应合理调整植株,进行整枝打杈。一般在初花期主蔓摘心,促进侧枝生长,降低开花节位,抑制过旺生长,促进结荚,减少落花。生长结荚期应进行多次摘心。对于过密的2、3次分枝,过旺、过密的侧枝,下部过密的叶片,过密的花序,也应及早摘去,改善通风透光条件,节约养分,提高结荚率。

(5)采收:四棱豆属无限花序,可根据需要随时采收。开花后12~15天,豆荚色绿柔软,尚未木质化,是采收嫩荚的适宜时期。此时生长迅速、纤维少,切忌采摘过迟,造成纤维增加,荚壁粗硬,品质变劣,不能食用。一般3~5天采收1次。开花至结荚40~50天,豆荚变褐色,基本干枯,应及时采摘老荚。采收过迟,则豆荚自然开裂。采后摊晒脱粒,晾干贮藏。

植株落叶前后采收块根。冬季温暖、土壤不结冻的地区,可不收块根,留老滕越冬。翌春生长旺盛,开花结荚多,块根更大。一年生植株可收块根一株1千克左右,二年生每株可收块根2.5千克以上,八九年生块根重15~20千克。

北方地区多为一年生栽培,有的栽培者为了提早收获,也利用块根繁殖。可在早霜来临前把块根整体挖出,栽于日光温室中,防冻贮藏,翌春再栽入大田中。

病虫害防治

四棱豆在北方栽培时间较短,病害较少。常发生的病害有:病毒病,发病后叶面出现黄绿相间的斑驳,扭曲畸形。防治方法是选用无病植株留种;增施有机肥;及时防治蚜虫;发病初期喷抗毒剂1号300倍液,10天一次,连喷3~4次。

常见的虫害有蚜虫和豆荚螟。发生初可用40%乐果的1000倍液;70%灭蚜松2500倍液喷雾。

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